هر شهری شیوه پخت مختص به خودش را دارد این سبک پخت سنندج است. این مقدار مواد لازم برای حدود 100 عدد برساق بزرگ می باشد.
مواد لازم برای تهیه برساق :
| آرد بربری | 4 کیلو |
| ماست محلی | 4 لیوان |
| روغن حیوانی | نصف لیوان |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| شکر | 2 و نیم لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| مایه خمیر | 1 قاشق غذاخوری |
| * آب ولرم | تقریبا 3 لیوان |
درباره این سایت